2月の牛乳レシピ『オレンジチョコマフィン』

作り方

（調理時間　50分 ＜冷ます時間を除く＞）

1. [下準備]バター、卵は室温に戻しておく。型にマフィンカップを敷いておく。[B]を合わせてふるう。オレンジは7㎜厚さの輪切りにする。チョコレートとくるみは粗めに刻む。
2. ボウルにバター、[A]を入れ、ゴムべらで潰すように混ぜる。全体が混ざったら、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3. [2]に溶いた卵とヨーグルトを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。[B]を入れ、ゴムべらで底から上下を返すように粉気がなくなるまで混ぜたら、牛乳を加えつやが出るまで30回ほど混ぜる。
4. [3]にチョコレートとくるみを入れてさっくりと混ぜ、型に流しオレンジを中央にのせる。
5. 170度に予熱したオーブンで20~25分焼き、型からカップごと取り出し、金網やクッキングシート等に置いて冷ます。